Lernen mit Löffel, Leidenschaft und Perspektive
Deine Ausbildung in der Küche

In der Küche lernst du Schritt für Schritt, wie du mit frischen Zutaten leckere Mahlzeiten zubereitest und anrichtest. Du arbeitest mit modernen Geräten und bekommst immer eine klare Anleitung.

Hier lernst du nicht nur das Kochen, sondern auch, wie man den Ablauf in der Küche gut organisiert und auch im Team alles rund läuft.

Jeder Tag in der Küche ist anders. Du schneidest, kochst, richtest an und achtest auf Hygiene. Wenn du gerne mit Lebensmitteln arbeitest und Abwechslung magst, bist du hier genau richtig.
 

In deiner Ausbildung kannst du selbstständiger werden, praktisch arbeiten und Neues ausprobieren. Dein Integrationscoach und das gesamte Team begleiten dich dabei. Gemeinsam schaffen wir deinen Einstieg in die Berufswelt. 

Nach deiner PRA-Ausbildung schauen wir gemeinsam, wie es für dich weitergeht. Vielleicht machst du eine weiterführende Ausbildung oder ein Arbeitstraining. Auch bei der Suche nach einer neuen Stelle wirst du unterstützt. 

 

Ein Einblick in die Küche

Nikailia und Finn erzählen von ihrer Ausbildung PrA Küche. Sie berichten über ihre Erfahrungen und was ihnen gut gefällt. In diesem Video bekommst du einen guten Eindruck von der Ausbildung PrA Küche.
 

 
 

KONTAKT
Sandra Just

Ausbildungs-Verantwortliche
Interne Berufsschullehrerin
043 844 10 61
E-Mail

Manfred Reisinger

Aufnahmen
Jobcoach
043 844 10 62
E-Mail

David Kaldeck
Leitung Gastronomie und Läden

043 844 10 71
E-Mail

Fakten

Dich erwartet eine helle Küche mit viel Tageslicht
Du arbeitest mit modernen Küchengeräten
Du kannst auch bei Anlässen und Caterings arbeiten
Du arbeitest mit einem jungen aufgestellten Team
Schule und Berufsbildner arbeiten Hand in Hand für deine optimale Förderung
Ein Jobcoach steht während der Ausbildung im technischen Dienst an deiner Seite
Für PRA INSOS Ausbildungen lernst du in der hauseigenen Schule

Zutaten. Kochen. Teamarbeit.
Eine Ausbildung in der Küche bedeutet, wie aus frischen Zutaten feines für Nase und Gaumen entsteht und wie wichtig es ist, zusammen im Team zu arbeiten. 

 

Fragen und Antworten
zur Ausbildung in der Küche

In der Küche lernst du alles rund ums Kochen, vom Zubereiten der Lebensmittel über Rezepte umsetzen bis hin zu Teamarbeit und Sauberkeit. In diesen FAQs erfährst du, was du lernen wirst, wie ein Arbeitstag aussieht, wie lange die Ausbildung dauert und ob du schon Kocherfahrung mitbringen musst.
 

Was macht man in der Ausbildung in der Küche genau?

Man lernt Lebensmittel kennen, verschiedene Zubereitungsarten, Rezepte verstehen und umsetzten, Umgang mit der Zeit, im Team arbeiten, Reinigung

Muss ich schon kochen können, bevor ich anfange?

Nein, man muss nicht kochen können, aber etwas Begeisterung für Kochen sollte da sein. 

Wie lange dauert die Ausbildung?

2 Jahre PrA & EbA 
3 Jahre  EFZ

 

Was lerne ich alles?

Ähnlich wie oben plus Umgang mit Maschinen, Messer und andere Küchenwerkzeuge. 
 

Wie sieht ein Tag in der Küche aus?

Küchenrapport wo Informationen ausgetauscht werden, Menüs besprochen & die Arbeiten aufgeteilt 
Zubereiten, Rüsten, Kochen bis zum Mittag

Nachmittag: Die Küche aufräumen, Checklisten abarbeiten und ausfüllen
 

Wie viele Stunden arbeite ich am Tag?

7:30 – 16:00 mit einer 1 Stunde Mittagspause und am Vormittag & Nachmittag noch je ¼ Stunde Kaffeepause.

Ausbildungsniveaus

Praktische Ausbildung PrA INSOSich
Eidgenössisches Berufsattest (EBA)
Mit Jobcoach: Ausbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis
DOWNLOADS
Ausbildungsflyer
Factsheet PRA INSOS
Factsheet EBA
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